Sunde cookies med Mamma’s Zugar

Her er opskriften på sunde cookies med Mamma’s Zugar og chokolade.

Ingredienser :

120 g kokos oil
Lidt Salt
2 dl Mammas Zugar
1 æg
1 dl hvedemel
2 dl havergryn
½ Tsk. bagepulver
1 Tsk. kogende vand
110 g hakkede mandler m/ skal
180 g chokolade fra EASIS

Sådan gør du:

Start med at hakke chokolade og hak mandlerne ikke for groft.

Bland blødt kokos oil , salt, Mammas Zugar, æg, hvedemel, havergryn, bagepulver, vand og hakket mandler, til en fast ensartet dej. Tilsæt chokolade og rør den i dejen.

Rul dejen i 24-30 kugler og læg dem på bageplader beklædt med bagepapir, med lidt plads imellem til at flyde ud.

Tryk kuglerne ca. ½-1 cm flade og bag cookiene i en forvarmet ovn ved 175 grader i 12-15 minutter på midterste i ovnen, til de er let gyldne.

Læg de varme cookies over på en rist til afkøling, straks efter de er kommet ud af ovnen.

Tips og tricks

Pas på, dine cookies ikke får for meget i ovnen, så bliver de meget hårde at tygge i 😉

Velbekommen 🙂